陈宗浊酒有着悠久的历史和丰富的文化内涵,其故事主要与义门陈家族以及宋太宗有关。
陈宗浊酒坊源于唐朝开元十九年,距今已有 1200 余年历史。据陈氏家族长辈口口相传,陈氏浊酒坊在宋朝最盛,呈现出 “坊八九爿,庚酒三百车” 的盛况。相传 “义门陈” 第七任家长陈兢以三担酒贡于宋太宗,宋太宗饮陈酒后龙颜大悦,当即赐赞 “今宵畅饮义门酒,恰似李白卧云床”,陈宗浊酒也因此声名远扬。
然而,自元朝开始,官府将烧酒(白酒)从阿拉伯地域经蒙古引入中华腹地,并强行迫售烧酒,浊酒遭到排斥,逐渐衰没。直至近代,由义门陈后人作为浊酒传承人将陈宗浊酒传承至今。
如今,陈宗浊酒坊所产的陈宗浊酒,承袭古法酿造技艺,采用先固态发酵酿香、再液态发酵酿酒的二元发酵法,以高杆糯稻米、原种燕麦米、纯白豌豆等为原料,不添加任何非天然物质,其酿造技艺已被列入宜春市非物质文化遗产保护名录。